2011年3月11日に三陸沖を震源に発生した東日本大震災から15年の月日が経ちました。全国の皆様より様々なご支援をいただきましたこと、心より御礼申し上げます。
そこで、「とれどき三陸」では、皆様のご支援・ご声援に感謝の気持ちを込めて、特別なキャンペーンを企画いたしましたので、メニューのアイデア等にお役立ていただけますと幸いです。
キャンペーン対象商品のご購入で特典プレゼント！
希少で味わい深い三陸産の二枚貝「赤皿貝」
■赤皿貝の特徴
- しっかりとした甘み、プリっとした食感、旨味の強さが魅力
- バター焼きや酒蒸し、天ぷら、アヒージョの料理で人気
- 大きさにバラつきがありますが、30～60ｇ程度のものが多い
- 殻は洗浄してあるため、すぐにお使いいただけます
（必要に応じて殻をたわしなどで掃除してお使いください）
使用感をぜひお試しください！
■めかじき
ややピンクがかった白身で、冬場になるほど脂の含有量が増える特徴があり、特に10月～翌2月の期間に水揚げされる脂を蓄えためかじきを「冬メカ」と呼びます。気仙沼市魚市場では、めかじきの水揚げが通年行われており、宮城県の国内シェア1位を支えています。
■亀洋丸かつお
気仙沼船籍「亀洋丸」の漁師が釣り上げたかつおを「ブライン凍結（B-1方式凍結）」と呼ばれる凍結技術により船上で急速凍結し、旨みと鮮度を閉じ込めました。本品は、東沖で漁獲されたかつおで、南方で漁獲されたかつおと比べ、脂身が多いのが特徴です。
■たら昆布しめ
三陸の豊かな海で旬の時期に漁獲された新鮮なマダラを、昆布と共に丁寧に〆めました。昆布の風味が程よく染み込み、マダラ本来の甘みを引き立てています。お刺身としてそのままお召し上がりいただけるほか、お酒のお供やお茶漬けとしても絶品です。
■ミンククジラ
クセが少なく上品な旨みが特長のミンククジラ赤身肉。牛赤身に似たコクとさっぱりした後味で、刺身や竜田揚げ、炙りなど幅広いメニューに最適です。やわらかな食感に加え、高たんぱく・低脂肪が魅力で、酒肴としてもおすすめです。
■産地ストーリー
東日本大震災で東北の水産業が壊滅的な被害を受けたなか、株式会社カネシメイチが所有する遠洋かつお一本釣り漁船「亀洋丸」は奇跡的に被害を免れました。弊社は、震災以前より生産者が見える商品づくりのパートナーとして取り組みを続けています。
品質の良い魚を責任をもってまとめて買い付けながら、20年にわたってかつおを任され続けてきた株式会社阿部長商店の常務執行役員・阿部隆憲の本音に迫るインタビューをまとめました。ここでしか読めないストーリーを、ぜひご覧ください。
