豊富な魚種と漁量に恵まれている三陸沿岸地域。
水揚げされる良質な素材を使用したいと思っていても、
数量やロット、手配にかかる手間、環境のこと、
素材の背景まで考えることも知りたいことも盛りだくさん。
そんな課題を感じている料理人の皆様のために、
三陸からこだわり素材をお届けする”食”販サイト
「産地直送！とれどき三陸」を立ち上げました。
素材にこだわりたい料理人の皆様へ
新着特集
３つの特徴
こだわりの三陸素材
気仙沼・南三陸・石巻・大船渡で水揚げされた新鮮な魚を各地域の水産部門に所属するプロの買受人が長年の経験を基に目利きし、良質な素材を仕入れています。
SDGsへの貢献
自社の水産加工工場で無駄のない加工を行い、食品ロス削減に努めています。飲食店でのロスも最小限に抑えることができ、お食事の提供数を計画しやすくなります。
旬の食材を安定供給
旬の季節に水揚げされた魚は工場併設の超低温冷蔵庫にてマイナス30℃～50℃で保管しています。これにより、年間を通じて旬の味わいをお届けすることが可能です。
おすすめ食材
今の季節の旬な食材からいつでもお届け可能な定番食材まで、おすすめの食材をご紹介します。
