ミンククジラ

新鮮なミンククジラを、丁寧に処理し、刺身用に仕上げました。
赤身はしっとりやわらかく、ほんのりとした甘みと深いコクが特徴です。クセが少なく、初めての方にも食べやすい味わいです。
噛むほどに広がる濃厚な旨みと、上品な鉄分由来の風味。
わさび醤油はもちろん、生姜醤油やにんにく醤油とも相性抜群です。