赤皿貝

希少で味わい深い三陸産の二枚貝です。しっかりとした甘み、プリっとした食感、旨味の強さが魅力です。バター焼きや酒蒸し、天ぷら、アヒージョの料理で人気です。大きさにバラつきがありますが、30~60g程度のものが多いです。殻は洗浄してあるため、すぐにお使いいただけますが、必要に応じて殻をたわしなどで掃除してお使いください。
規格 約10kg/cs
原材料 赤皿貝(宮城県産)
加工地 宮城県気仙沼市
賞味期限 出庫から1年間
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■中部(静岡・愛知・三重・岐阜) 1,430円
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■中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) 1,730円
■四国(香川・徳島・愛媛・高知) 1,930円
■九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島) 2,090円
■沖縄・離島 4,000円
保存方法 -18℃以下で保存
内訳
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13,750円 × 1
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おすすめレシピ

赤皿貝の酒蒸し

【作り方】

  1. フライパンに赤皿貝とお酒を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きする。
  2. 貝が開きかけたら、塩、こしょう、バターを入れる。
    ※お好みでニンニクのみじん切りを入れると香りが増す。
  3. 蓋を開け、貝が開いていたら完成。
    ※貝が開いていない場合はフライパンを振る。
    ※お好みで刻み細ねぎを散らす。
殻は洗浄してあるため、すぐにお使いいただけますが、必要に応じて殻をたわしなどで掃除してお使いください。

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